人员密集的用餐之地食堂，其灭蝇工作与食品安全、顾客健康直接相关联，不少食堂管理者对苍蝇反复现身感到头疼，实际上只要掌握科学的综合防治办法，便能从根本上把问题给解决掉，下面从实战角度来分享几个关键举措。

食堂为什么容易招苍蝇

苍蝇对环境有着特定喜好，此种偏好体现于格外钟情潮湿环境，且对存在食物残渣的环境也情有独钟，同时散发着异味的环境同样备受其青睐。食堂后厨以及餐厅恰好完美拥有了这些条件，进而成为苍蝇所青睐的场所。垃圾桶要是未及时加盖，地面长时间存有积水，灶台处油污大量聚集，这些情形都会吸引苍蝇前来产卵繁殖。

天气热的夏天时段，苍蝇成长速度飞快，从产卵到变为成虫只需7至10天。要是不把苍蝇滋生源头切断，只靠拍打，绝对没法把苍蝇全部消灭干净。

食堂灭蝇最有效的方法

应对相关问题时，物理防治是首选手段，还是最为安全的手段。具体来说，在出入口处安装风幕机，它能形成一道空气屏障，可有效阻挡苍蝇等害虫进入。并且要安装黄色粘蝇条，因为黄色对苍蝇有较强吸引力，能把苍蝇粘住。在窗户部位加装40目以上的防蝇纱网，这样就能阻挡80%的外来苍蝇，极大减少苍蝇进入室内的数量。

在内部环境里，建议采用粘捕式灭蝇灯，每五十平方米安置一台，安装高度离地面大概一点五米，而且要留意防止靠近门窗以及食品操作区，每天得对粘蝇纸予以清理，同时记录蝇种数量，依托对这些数据的剖析，能够助力判断污染源头，从而及时施行针对性举措，更优地维护环境的卫生和安全。

日常如何预防苍蝇滋生

后厨严格遵循“日产日清”准则，垃圾桶得配备盖子，隔天要冲洗，保证垃圾桶随时维持清洁卫生。泔水桶得密封放置，当天就得运走，避免异味产生和垃圾堆积。排水沟始终得保持没有积渣的情形，每周用刷子认真清理沟壁上的油垢，接着倒入开水来烫杀蝇卵，从根源上抑制苍蝇滋生的可能性。

每餐之后，地面以及操作台都得马上擦干，不让苍蝇有任何能够获取到的水源。食材仓库里的米面粮豆，要放进密封箱妥善保存，散落的碎屑得及时用工具吸走，全方位营造出一个对苍蝇生存不利的环境，以此保障后厨环境的卫生和整洁。

化学消杀要注意什么

当苍蝇密度过高，对正常环境造成明显影响时，可以辅助使用专门针对苍蝇、毒性较低的杀虫剂进行消杀处理，不过，使用时必须百倍小心，要绝对避开餐具和各种食材，防止对其造成污染。为更有效消灭苍蝇，建议每天晚上收工后，对墙角、垃圾桶周边、排风口等苍蝇易聚集处，仔细喷洒高效氯氟氰菊酯悬浮剂。喷洒完毕后，需将这些区域密闭2小时，确保药剂充分发挥作用。次日清晨时分，得用清水对药剂喷洒接触面予以彻底且仔细地擦洗，去做好清洁残留药剂这一工作。与此同时，要格外留意轮换运用不同药物，借由这般来防止苍蝇因长时间接触同一种药物进而产生抗药性，最终导致消杀效果降低。需着重加以强调的是，任何药物在任何情况下都绝对不可以在用餐时使用，目的是保障那个提供用餐的环境具备安全以及卫生的特性。

在食堂管理里头，你还碰到过什么样顽固的卫生方面的难题呢？欢迎于评论区去分享你灭蝇的巧妙办法，点赞并转发，好使更多食堂管理者能够看到这些具备实用价值的方法。